Sản phẩm Tin tức

Panko là gì?
Mặc dù có tên gọi độc đáo, panko chỉ đơn giản là một loại vụn bánh mì (từ panko trong tiếng Nhật—"pan" có nghĩa là bánh mì và "ko" có nghĩa là bột mì). Panko thực sự luôn được làm từ một loại bánh mì trắng đặc biệt (khác với bánh mì nguyên cám) được làm mà không có lớp vỏ được nướng bằng dòng điện. Ổ bánh mì được nghiền thành những lát mỏng hoặc mảnh sau đó được sấy khô. Nó được sử dụng như một lớp phủ nhẹ trong ẩm thực Nhật Bản; panko cũng được gọi là vụn bánh mì Nhật Bản.

 

Tonkatsu, hay cốt lết heo, là một món ăn Nhật Bản gồm thịt heo phi lê tẩm bột panko và chiên ngập dầu. Theo truyền thống, món này được phục vụ với nước sốt tonkatsu sẫm màu, đậm đà và bắp cải xanh thái nhỏ.

Trong quá trình toàn cầu hóa ẩm thực, bột chiên Nhật Bản đã trở thành viên ngọc sáng trong nghệ thuật ẩm thực với hương vị và kết cấu độc đáo. Bột chiên Nhật Bản không chỉ là một nguyên liệu, mà còn là một nền văn hóa, một sự theo đuổi không ngừng nghỉ về hương vị và vẻ ngoài tinh tế của thực phẩm. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá thế giới bột chiên Nhật Bản và tìm hiểu cách nó có thể mang đến hương vị chuyên nghiệp cho căn bếp của bạn.

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với kết cấu và hương vị tinh tế, và bí quyết đằng sau những món ăn giòn đặc trưng của họ nằm ở các loại bột chiên chuyên dụng. Từ tempura mềm mịn đến gà rán giòn, các loại bột chiên Nhật Bản như bột tempura, vụn bánh mì panko và lớp phủ gà rán là những thành phần thiết yếu để có được kết quả chính thống. Hướng dẫn này khám phá các loại, thành phần và ứng dụng ẩm thực của chúng.

Nguồn gốc lịch sử và sự phát triển của vụn bánh mì là một câu chuyện đầy tính văn hóa ẩm thực phương Tây.
Nguồn gốc: Nguồn gốc của từ breadcrumbs có thể bắt nguồn từ đầu thế kỷ 19 ở Anh. Trước đây, breadcrumbs dùng để chỉ những mẩu bánh mì còn lại, đặc biệt là do sự phổ biến của bánh mì cắt lát, breadcrumbs trở nên tương đối phổ biến.

Vậy là bạn đã có sushi temaki, đúng không? Nó giống như một món ăn nhẹ tuyệt vời của Nhật Bản - bạn lấy một miếng rong biển nori giòn, nhồi vào đó một ít cơm sushi ngon và bất kỳ loại nhân nào bạn thích. Nó không chỉ là thức ăn, mà giống như một thứ tự làm thú vị. Quên những miếng sushi được cuộn hoàn hảo đi, temaki là tất cả về những hình nón thông thường này. Bạn sẽ có được phần ngọt bên trong trộn với cơm hơi chua, và nó chỉ phù hợp. Thành thật mà nói, nó hoàn hảo để ăn nhanh trong khi uống trà, hoặc bạn hoàn toàn có thể biến nó thành món chính trong bữa tối gia đình. Mọi người rất thích nó - trông nó thật tuyệt, và bạn không phải loay hoay quá nhiều khi làm nó.

Khi nhận thức về sức khỏe toàn cầu và các khái niệm phát triển bền vững ngày càng sâu sắc, thị trường protein thực vật đang trải qua sự tăng trưởng bùng nổ. Là một “sản phẩm toàn diện” trong nhóm protein thực vật, protein đậu nành đã trở thành nguyên liệu thô cốt lõi cho quá trình chuyển đổi và nâng cấp doanh nghiệp thực phẩm, tận dụng lợi thế về dinh dưỡng, chức năng và kinh tế của nó. Nó không chỉ đảm nhiệm sứ mệnh tối ưu hóa kết cấu thực phẩm và tăng cường mật độ dinh dưỡng mà còn đóng vai trò là lựa chọn chiến lược để xây dựng hệ thống thực phẩm bền vững.

Nguồn gốc văn hóa của củ cải muối Củ cải muối, hay còn gọi là Takuan-zuke hoặc daikon tsukemono, mang trong mình câu chuyện về sự khéo léo trong ẩm thực qua nhiều thế hệ. Nó không chỉ là một sự tình cờ may mắn; nó xuất phát từ nhu cầu thực sự trong việc giữ rau...

Trong chảo dầu sôi sùng sục, vụn bánh mì luôn có thể phủ một lớp vàng hấp dẫn lên thức ăn. Cho dù đó là gà rán vàng giòn, tôm bít tết bên ngoài và hành tây chiên giòn mềm, hay hành tây chiên giòn ngon, vụn bánh mì luôn có thể mang đến cho món ăn hương vị và mùi vị độc đáo. Có vẻ bình thường, nhưng thực tế nó chứa đựng phép thuật kép của vật lý và hóa học. Từ đồ ăn vặt đường phố đến ẩm thực được đánh giá sao, vụn bánh mì vượt qua ranh giới giữa các vùng miền và nền văn hóa, chinh phục vị giác của cả thế giới với độ giòn không ngừng thay đổi.

Tempura là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Nhật Bản, được ưa chuộng vì lớp vỏ giòn bên ngoài và lớp nhân mềm bên trong. Món ăn này thể hiện hương vị và kết cấu của nhiều nguyên liệu một cách hoàn hảo thông qua quá trình chiên đơn giản. Dù là món chính hay món ăn nhẹ, nó đều mang đến hương vị Nhật Bản độc đáo. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món tempura Nhật Bản cổ điển tại nhà.