Notícias
Solução para revestimento de bolinhos de camarão: Otimização sistemática do processo, do pré-revestimento ao empanamento.
No atual mercado de frutos do mar congelados, os bolinhos de camarão, com sua casca crocante, tornaram-se um produto essencial para redes de restaurantes e empresas de processamento de alimentos.
Cracker Meal - Descubra o segredo por trás daquela crocância irresistível e escamosa.
Sabe aquela sensação que dá no instante em que você morde um pedaço delicioso de frango frito?
Textura de biscoito seco para recheio de refeições assadas - Processamento
Simplificamos o recheio tradicional.
Marinada de alecrim premium para processamento industrial de alimentos
O alecrim tem ganhado cada vez mais popularidade no uso em produtos cárneos, além de ser utilizado como tempero, nos últimos tempos.
Nossa nova farinha de rosca integral para o mercado europeu.
Com o desenvolvimento do mercado europeu de alimentos fritos, a farinha de rosca desempenha um papel cada vez mais importante no processamento de alimentos.
Por que os compradores globais escolhem farinha de rosca fabricada na China?
A farinha de rosca chinesa está ganhando cada vez mais espaço na cadeia de suprimentos alimentares global.
Que fatores influenciam a textura dos alimentos fritos através do tamanho da farinha de rosca?
A farinha de rosca não é apenas uma cobertura comum para alimentos fritos, pois a sua granulometria tem um impacto direto na textura final dos alimentos fritos.
Um guia completo para empanar e revestir alimentos fritos! (Parte 1)
O sabor e a qualidade dos alimentos fritos residem principalmente nos detalhes de seu preparo, sendo o empanamento e a cobertura cruciais para se obter uma casca crocante e, ao mesmo tempo, manter a suculência.
Dominando o tamanho das migalhas de pão para empanar.
As migalhas de pão japonesas em formato de agulha (Panko) estão disponíveis em diferentes tamanhos, entre 2 mm e 10 mm.
Sistema de revestimento de nuggets de frango
A produção industrial de nuggets de frango é um processo altamente padronizado e automatizado. Envolve múltiplas etapas, incluindo preparação da matéria-prima, moldagem, revestimento, fritura e embalagem.