Préparez facilement des aliments frits croustillants de qualité professionnelle.
Vous enviez toujours la panure dorée et croustillante des frites au restaurant ? En réalité, le secret réside dans un bon type de poudre frite certifiée halalQue vous soyez chef cuisinier ou amateur de cuisine, vous pouvez facilement maîtriser deux techniques professionnelles pour garantir une texture parfaite à chaque bouchée de vos aliments frits.
Une panure épaisse et croustillante, frite : l'armure dorée du poulet frit américain. Cette méthode permet d'obtenir une croûte dorée, épaisse et croustillante, à la texture plus riche.
- poulet frit coréen
Préparation : Enrobez le poulet de poudre frite certifiée halal, faites-le frire une première fois pour qu’il prenne forme et que la panure se développe, puis retirez-le et faites-le frire une seconde fois dans de l’huile chaude pour obtenir un croustillant optimal. Enfin, nappez-le de sauce aigre-douce ou de sauce soja ; la panure restera plate pendant un certain temps.
- Tempura (Classique japonais)
Opération : Mélanger délicatement le poudre frite certifiée halalajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il reste encore un peu de poudre sèche (ne pas trop remuer), puis enrober les crevettes, l'aubergine, la patate douce et les autres ingrédients de pâte et les faire frire rapidement.
- rondelles d'oignon américaines
Préparation : Trempez les rondelles d’oignon dans la pâte et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées avant de les mettre dans la casserole. La friture permet d’obtenir une croûte épaisse qui contraste parfaitement avec la texture douce et fondante des oignons.
Friture à sec croustillante : pour obtenir la texture légère et délicate de la tempura japonaise. Cette méthode permet de former une croûte fine et croustillante, idéale pour mettre en valeur la saveur originale des ingrédients.
- Poulet croustillant salé à la taïwanaise
Opération : Faire mariner légèrement les cuisses de poulet coupées avec de la sauce soja, du vin de riz et du mélange cinq-épices, puis les enrober directement de poudre frite certifiée halalLaissez-les reposer pour qu'elles reprennent leur humidité, puis faites-les frire à la poêle. Le secret du poulet croustillant salé réside dans sa peau fine et croustillante et sa chair juteuse.
- Filets de poisson frits croustillants (à l'anglaise/japonaise)
Préparation : Séchez les tranches de poisson blanc (comme la morue et le basa), puis enrobez-les légèrement de poudre à frire certifiée halal avant de les faire frire. Après la cuisson, arrosez-les de jus de citron ou servez-les avec de la sauce tartare. La croûte est croustillante et parfumée, et la chair du poisson est tendre.
- Champignons de Paris/Shiitakes frits croustillants (un choix idéal pour les végétariens)
Préparation : Essorez les champignons de Paris déchirés, enrobez-les uniformément de poudre frite certifiée halal et faites-les frire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ils peuvent être encore plus parfumés que la viande et accompagnent à merveille les boissons alcoolisées.
L'adhérence de cette farine frite a été spécialement optimisée. Qu'elle soit frite à l'huile ou à sec, elle permet de réduire efficacement les pertes et le gaspillage de farine. De plus, sa certification halal garantit son utilisation en toute sérénité dans tous types de restauration. Cette poudre frite multifonctionnelle, certifiée halal, est désormais disponible. Disponible sur différents canaux de distribution, en formats allant de 500 g pour un usage domestique à 25 kg spécialement conçus pour les professionnels de la restauration, ce produit répond à tous les besoins. Il est temps de sublimer vos fritures !
Contact
Amy
SHIPULLER ULTIMATE (DEZHOU) FOOD CO., LTD
E-mail: info@cnbreading.com
WhatsApp : +86 136 8369 2063