Die vielseitige Lebensmittelzutat – frittierte frische Milch mit Panko
In der kulinarischen Welt gibt es einen besonderen Lebensmittelzusatzstoff, der als Allzweckzutat bezeichnet werden kann – es ist PankoPaniermehl hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Es eignet sich nicht nur zum Frittieren von Fleischprodukten, sondern auch zur Zubereitung leckerer Snacks. Als Frittierpulver und PankoAls Großhändler können wir die Qualität und Beschaffenheit garantieren. PankoUltimativ PankoPanko zeichnet sich durch eine leichte, luftige und knusprige Textur aus. Diese einzigartige Struktur sorgt für eine knusprige Panade bei frittierten Speisen und verleiht diesen einen unverwechselbaren Geschmack. Es wird häufig in der japanischen Küche verwendet, insbesondere für Gerichte wie frittierte Schweinekoteletts und Garnelen, ist aber auch in der Snackindustrie beliebt.
Heute werden wir das Rezept für gebratene frische Milch mit Ihnen teilen. PankoDie frischen und duftenden Milchstücke, nachdem sie mit PankoSie werden dadurch noch knuspriger. Dieser Kontrast zwischen der Festigkeit der Milchstücke und ihrer Zartheit erzeugt eine wunderbare Harmonie.
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Zuerst bereiten wir die Zutaten vor:
Milch - 500 Gramm
Maisstärke - 50 Gramm
Zucker – 30 Gramm
Paniermehl - 50 Gramm
Backpulver – 4 Gramm
Ei - 1
Frittieröl – 500 Gramm
500 g Milch in eine Schüssel geben, 50 g Maisstärke und 30 g Zucker hinzufügen und so lange rühren, bis sich keine trockenen Pulverreste mehr an der Oberfläche befinden. Die Mischung in eine Pfanne gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend bei mittlerer Hitze einige Minuten weiterköcheln lassen, bis die Masse eine dickflüssige, leicht fließfähige Joghurtkonsistenz erreicht hat. Dabei ständig rühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
Bereiten Sie den Behälter vor, fetten Sie ihn mit Öl ein und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Gießen Sie die Milchmischung auf die Frischhaltefolie, formen Sie sie zu einem länglichen Rechteck und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank. Nach einer Stunde Kühlzeit bereiten Sie den Teig zu: 100 g Kartoffelstärke, 4 g Backpulver, 1 Ei und 60 g Wasser. Geben Sie die Zutaten in eine flache Schüssel und verrühren Sie alles gut. Rühren Sie gleichmäßig, bis ein dicker, faseriger, joghurtartiger Teig entsteht. Nach einer Stunde ist die Milchmischung fest geworden. Nehmen Sie sie heraus und schneiden Sie sie in dicke Streifen von etwa der Länge Ihres Mittelfingers. Legen Sie die Milchstreifen vorsichtig in den Teig, sodass sie gleichmäßig damit bedeckt sind.
Nehmen Sie als Nächstes einen trockenen, flachen Teller. Bestreuen Sie ihn mit einer Schicht … Pankounten. Die Rolle des Pankoist äußerst wichtig. PankoDie von Ultimate verwendeten Streifen haben gleichmäßige Partikel und eine knusprige Textur. Wir verwenden sie daher als Beispiel. Legen Sie die mit Teig umhüllten Milchstreifen auf die vorbereitete Fläche. PankoSchütteln Sie anschließend den Teller hin und her, damit jede Seite der Milchstreifen gleichmäßig mit Milch überzogen wird. PankoDie
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Geben Sie 500 Gramm Öl in die Fritteuse. Erhitzen Sie es bei starker Hitze, bis es 60 % seines Siedepunkts erreicht hat (Sie können dies testen, indem Sie einen angefeuchteten Holzstäbchen in das Öl halten. Wenn sich Wellen um den Stäbchen bilden, ist es heiß genug). Geben Sie dann die mit Milchpulver umhüllten Streifen hinein. PankoBraten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie goldbraun sind und gar (ca. 1 Minute). Nehmen Sie sie heraus, lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen und richten Sie sie ansprechend auf einem Servierteller an. Ein sanfter Biss genügt, und Sie werden feststellen, dass sie innen zart und außen knusprig und goldbraun sind und auf der Zunge zergehen. Der Duft von Milch umgibt sie. Diese süße Leckerei ist für Jung und Alt geeignet.
Die oben genannten Schritte sind das Rezept für in frische Milch gebratenes Brot. Ich denke, Sie haben es gelernt. Kommen Sie und versuchen Sie, Joghurt mit unserem gebratenen Brot zu braten!
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