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Sie kennen das sicher – dieses Gefühl, das einen überkommt, sobald man in ein richtig gutes Stück frittiertes Hähnchen beißt.

Rosmarin gewinnt in jüngster Zeit nicht nur als Würzmittel, sondern auch in der Verwendung in Fleischprodukten immer mehr an Bedeutung.

Mit der Entwicklung des europäischen Marktes für frittierte Lebensmittel spielen Paniermehle eine zunehmend wichtige Rolle bei der Lebensmittelverarbeitung.

Chinesische Semmelbrösel gewinnen in der globalen Lebensmittelversorgungskette unbestreitbar an Bedeutung.

Paniermehl ist nicht einfach nur eine gewöhnliche Panade für frittierte Speisen, denn die Körnung des Paniermehls hat einen direkten Einfluss auf die endgültige Textur der frittierten Speisen.

Der Geschmack und die Qualität von frittierten Speisen hängen vor allem von den Details ihrer Zubereitung ab, wobei die Panade und der Teig entscheidend dafür sind, eine knusprige Außenseite zu erzielen und die Saftigkeit zu erhalten.

Japanische nadelförmige Paniermehle (Panko) sind in verschiedenen Größen zwischen 2 mm und 10 mm erhältlich.

Die industrielle Herstellung von Chicken Nuggets ist ein hochstandardisierter und automatisierter Prozess. Er umfasst mehrere Schritte, darunter die Rohmaterialaufbereitung, das Formen, Panieren, Frittieren und Verpacken.

Wollen Sie Ihre frittierten Chicken Nuggets und Garnelen besonders hervorheben? Neben dem Geschmack kann auch ein kreatives Erscheinungsbild ein Verkaufsargument sein.